Ninh Bình là một tỉnh thành nổi tiếng với những công trình kiến trúc và văn hóa tâm linh. Nơi đây cũng được khách du lịch yêu thích vì ẩm thực ngon với hương vị đặc trưng chế biến bởi những người dân địa phương. Nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến đi đến Ninh Bình và không biết món ăn nên thử, hãy xem danh sách 7 món ăn đặc sản Ninh Bình tuyệt vời nhất được giới thiệu bởi Songgio. Đây là một danh sách mà bất kỳ khách du lịch nào cũng nên thử.
Bún mọc Ninh Bình
Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn đặc sản Ninh Bình ngon khi đi du lịch tại Ninh Bình thì bạn nên thử món bún mọc. Bún mọc là món ăn quen thuộc với người Việt Nam và là một món ăn phù hợp cho một bữa sáng với dinh dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên khi đến Ninh Bình, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món bún mọc đặc biệt với hương vị khác so với các vùng khác. Mọc tại Ninh Bình được chế biến từ thịt heo xay và sụn, được nặn thành hình tròn và khi ăn sẽ có cảm giác dòn giai. Hãy thử đặc sản Ninh Bình này để cảm nhận sự khác biệt so với các bún mọc khác.
Bún mọc Ninh Bình là món ăn sáng cực chất lượng với du khách và người dân địa phương
Không chỉ thế, chất lượng của nước dùng của bún mọc ở Ninh Bình cũng đặc biệt và đậm đà hơn. Được hầm từ xương và các gia vị bí truyền trong thời gian lâu nên nước dùng ở đây có vị ngọt và hương vị tuy béo nhưng không ngấy. Khi ăn bún mọc Ninh Bình thì nên ăn cùng với mắm tôm và rau sống. Hãy dành thời gian cho bữa sáng để thưởng thức món bún mọc nóng hổi kèm với nước dùng đặc biệt tại Ninh Bình.
Cơm cháy Ninh Bình
Món ăn đặc sản Ninh Bình tiếp theo mà Songgio muốn giới thiệu cho bạn là cơm cháy ruốc. Để chế biến món này, đầu bếp sẽ dùng nấu cơm sau đó mang đi phơi khô và chiên với dầu cho đến khi giòn rụm. Sau đó, cơm cháy sẽ được phủ với ruốc và mỡ hành. Công đoạn này làm cho món ăn đặc sản Ninh Bình này trở nên đẹp mắt và ngon hơn. Khi ăn món cơm cháy ruốc, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của cơm cháy và vị mặn của ruốc, tạo ra âm thanh “rôm rốp” thú vị. Cơm cháy ruốc sẽ là món ăn vặt tuyệt vời trong chuyến du lịch của bạn tại Ninh Bình.
Cơm cháy Ninh Bình là đặc sản được du khách ưa chuộng mua về làm quà sau chuyến du lịch Ninh Bình
Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến là một món ăn đặc sản Ninh Bình nổi tiếng mà bạn nên thử. Để chế biến nó, người dân Ninh Bình sử dụng trứng kiến non từ vùng núi đá vôi Nho Quan. Sau đó họ sẽ rửa sạch và trộn chúng với gia vị và đem đi xào. Xôi trắng dẻo sẽ được kết hợp với hành phi và mỡ hành. Khi ăn một muỗng xôi, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và hương thơm của xôi và mỡ hành, cùng với vị ngọt của trứng kiến. Đặc biệt là khi trứng kiến tan trong miệng khi ăn món xôi này.
Xôi trứng kiến là món ăn “must-try” khi đến Ninh Bình
Nếu bạn muốn trải nghiệm món xôi trứng kiến độc đáo và thú vị này thì bạn nên đi du lịch tới Ninh Bình trong thời gian từ tháng 2 đến tháng 3 (âm lịch). Vào thời điểm này, có rất nhiều quán ăn phục vụ đặc sản Ninh Bình này để bạn có thể chọn và thưởng thức món xôi trứng kiến.
Cá chuối nướng Ninh Bình
Cá chuối nướng dù chỉ là món ăn dân dã tại Ninh Bình nhưng được rất nhiều du khách yêu thích. Điểm đặc trưng của món ăn này là cá chuối sau khi bắt được sẽ được nướng tươi mà không cần thêm gia vị. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức được hương vị ngọt tự nhiên của cá chuối. Cá chuối nướng thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước chấm. Đừng ngần ngại mà lưu món ăn đặc sản Ninh Bình này lại trong kế hoạch du lịch của bạn.
Cá chuối nướng Ninh Bình có hương vị tươi ngon nên được rất nhiều du khách yêu thích
Bún chả quạt
Món ăn tiếp theo trong danh sách “các món ăn đặc sản Ninh Bình ngon” mà Songgio muốn giới thiệu cho bạn là bún chả quạt. Ngoài Hà Nội, bún chả quạt cũng là một món ăn đặc sản hấp dẫn của vùng đất Ninh Bình. Những điểm khác biệt của món ăn này so với bún chả Hà Nội là thịt lợn sau khi được băm nhuyễn sẽ được cho vào vỉ nướng theo từng miếng to mà không cần phải bóc nhỏ thành từng viên.
Bún chả quạt chắc chắn là món ăn nhất định phải thêm vào list món ăn nhất định phải thử khi đến Ninh Bình
Bún chả quạt “níu chân” thực khách với thịt mềm, màu sắc bắt mắt sau khi chả được nướng chín với màu vàng ươm. Để thưởng thức món ăn này “đúng bài”, bạn nên ăn kèm chả nướng với bún lá được ép trong khuôn với một ít rau sống. Đừng quên chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn thêm tròn vị. Nếu có dịp đến Ninh Bình, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún chả quạt này.
Gỏi cá nhệch
Khi nói đến các món đặc sản Ninh Bình thì gỏi cá nhệch – món ăn đặc trưng của vùng Kim Sơn không thể bỏ qua được. Gỏi cá nhệch được người dân Ninh Bình chế biến qua nhiều giai đoạn để giúp cá không còn vị tanh và được phủ đều một lớp thính (gạo nếp rang xay nhuyễn). Món ăn này có hương thơm đặc trưng của thính, vị chua của giấm và vị cay của gừng, ớt. Và cũng chính hương vị này đã giúp cho món gỏi cá nhệch trở thành một món ăn ngon khó cưỡng, khiến nhiều người không thể bỏ qua. Gỏi cá nhệch cũng rất thích hợp làm món nhậu cho những bữa tiệc với bạn bè.
Gỏi cá nhệch – món ăn “ăn là ghiền”
Nem chua Yên Mạc
Nem chua là một món ăn đặc sản của vùng Yên Mạc, Ninh Bình được rất nhiều khách du lịch yêu thích. Nem chua Yên Mạc được lấy cảm hứng bắt nguồn từ Cung đình Huế và được chế biến từ thịt thái nhỏ rồi ép khô, trộn với thính và các gia vị đặc biệt khác. Sau đó, món ăn được gói bằng lá chuối và để lên men tự nhiên. Khi thưởng thức nem Yên Mạc, bạn sẽ cảm nhận được vị chua vừa phải pha với mùi thơm nhẹ của lá chuối. Ngoài việc thưởng thức món đặc sản Ninh Bình tại chỗ, bạn cũng có thể mua về để tặng cho gia đình hoặc bạn bè.
Nem chua Yên Mạc cũng là thức quà mà nhiều du khách chọn để làm quà cho người thân, gia đình, bạn bè
Hành trình du lịch tới Ninh Bình không chỉ có tham quan các cảnh đẹp độc đáo nơi đây mà còn có thể khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc và nổi tiếng của Ninh Bình. Trên đây là danh sách 7 món ăn đặc sản Ninh Bình mà chỉ cần ăn một lần là bạn sẽ nhớ mãi cho chuyến du lịch đến Ninh Bình và mua về làm quà cho người thân, bạn bè.